Jyak and Lym Malaysian and Nyonya cuisine - ทุ่งมหาเมฆ

ผัดผักกับซัมบัล เบลาคาน ซึ่งน้ำพริกทำจากพริกและกะปิ

ผัดผักรวม บรอกโคลี, แครอท และข้าวโพดอ่อนผัดกับกระเทียมและขิง เสิร์ฟพร้อมกับหมูหรือไก่

คะน้าผัดกับกระเทียมและขิง

ผักซอยบางๆแล้วนำมาผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมปรุงร่วมกับปลาหมึก เสิร์ฟพร้อมกับซัมบัลเบลาคาน

ผัดผักกระเจี๊ยบกับซัมบัล เบลาคาน ซึ่งน้ำพริกทำจากพริกและกะปิ

เมนูตุ๋น Nyonya สุดโปรดที่ไม่เผ็ด กินง่ายๆ แต่รสชาติเข้มข้น ด้วยส่วนผสมของผักกาดขาว เห็ดหอมและเห็ดหูหนู เต้าหู้แผ่นแห้ง และ เส้นหมี่เขียวกับเต้าเจี้ยวและกระเทียม

กุ้งเสิร์ฟในน้ำซุปตะไคร้ กะปิ และกะทิเข้มข้น - ถึงแม้จะเรียกว่าซัมบัลโกเรง แต่ซอสนี้ไม่มีซัมบัลและไม่เผ็ด เราอยากให้คุณได้ลอง

ไก่ชิ้นเนื้อนุ่มผัดกับน้ำจิ้ม “กัมฮ่อง” กลิ่นหอมเผ็ดที่อุดมไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่ได้มาจากส่วนผสมของกุ้งแห้ง ใบแกง กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างๆ เช่น เช่น ผงกะหรี่ ขมิ้น และเบลาคัน (กะปิ)

สุดยอดอาหารที่ทานง่ายๆ เพียงตักซอสคาราเมลที่อร่อยและเล็กน้อยลงบนข้าวพร้อมกับชิ้นเนื้อหมูสามชั้นเนื้อนุ่ม

หมูสามชั้นเนื้อนุ่มละลายในปาก เคี่ยวกับเครื่องเทศ เช่น โป๊ยกั้ก แท่งอบเชย และขิงผสมในน้ำเกรวี่ซีอิ๊วหวานเล็กน้อย

แกงเข้มข้นที่มีกลิ่นหอม เช่น ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด” ความสมดุลของกลิ่นหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่หลากหลายและซับซ้อน สามารถเลือกไก่หรือหมูได้

หมูตุ๋นรสเปรี้ยวจากการใช้เนื้อมะขามที่สมดุลกับความเค็มของ ถั่วดอง ทำให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ไก่ทอดหมักเบลาคาน(เครื่องแกงที่ทำด้วยกุ้งรสเผ็ด) พร้อมด้วยพริกและกะทิ - รสชาติลงตัวที่หาไม่ได้ที่ไหน

ไก่เนื้อนุ่มหมักกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เสียบไม้และนำไปย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว ที่ช่วยเสริมไก่ย่าง ให้รสถั่ว หวานเล็กน้อย และเปรี้ยวนิดๆ

เส้นแป้งข้าวเจ้าเสิร์ฟในน้ำซุปรสเปรี้ยว มะขาม และปลาจากปีนัง เมนูยอดนิยมที่ปรุงด้วยปลาแมคเคอเรล แตงกวาหั่นชิ้นสวยงาม สับปะรด และหัวหอมช่วยเติมเต็มอาหารจานนี้

ผัดบะหมี่ไข่สีเหลืองปรุงพร้อมซีอิ๊วและซอสหอยนางรม ทำให้เกิดน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานเล็กน้อยของส่วนผสมที่เคลือบเส้นบะหมี่ไข่ไว้

ส่วนผสมของเส้นหมี่เหลืองและเส้นหมี่ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอูมามิเข้มข้นและมีน้ำซุปกระดูกหมูซึ่งมีหวานเล็กน้อย ผสมด้วยกุ้งที่ปรุงในน้ำซุปนาน 10 ชั่วโมง นี่เป็นเมนูที่ต้องลองสำหรับคนรักกุ้ง

ข้าวผัดที่ผสมผสานความเผ็ดและความหวานจากสับปะรด, ใบโหระพา, หมูชิ้น และกุ้งทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว และข้าวเกรียบกุ้ง

น้ำซุปครีมมะพร้าวที่ผสมผสานพริก ถั่ว เครื่องเทศ และสมุนไพรที่ให้รสชาติ Nyonya ที่อร่อยและโดดเด่น เสิร์ฟพร้อมไก่สไลซ์และเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือก (เส้นหมี่เหลือง / เส้นหมี่)