Cửa Hàng Bún Cô Tư

Sợi bún được làm hoàn toàn 100℅ từ gạo và muối, không sử dụng chất bảo quản nên đảm bảo cọng bún tươi ngon. Lưu ý: bún dùng trong ngày sẽ ngon nhất. Nếu dư thì để trong ngăn mát và khi dùng lại nên trụng sơ qua nước sôi pha 1 ít muối; để nguội ráo sau đó có thể dùng.

Sợi bún được làm hoàn toàn 100℅ từ gạo và muối, không sử dụng chất bảo quản nên đảm bảo cọng bún tươi ngon. Lưu ý: bún dùng trong ngày sẽ ngon nhất. Nếu dư thì để trong ngăn mát và khi dùng lại nên trụng sơ qua nước sôi pha 1 ít muối; để nguội ráo sau đó có thể dùng.

Sợi phở được làm 100% từ gạo, không dùng chất bảo quản. Vì vậy bánh phở chỉ nên dùng trong 1 ngày ở nhiệt độ phòng. 1kg bánh phở có thể nấu được từ 4-5 tô.

Sợi mì quảng không dùng chất bảo quản nên chỉ dùng trong 1 ngày ở nhiệt độ phòng; nếu dùng không hết có thể bảo quản trong tủ mát thêm 1 ngày. Sợi mì quảng ngoài dùng để chế biến món mì quảng nước thì còn có thể dùng để xào với thịt/rau. Lưu ý: khách hàng khi mua note cho cửa hàng biết sợi mì quảng trắng hoặc vàng.

Sợi mì được đặt làm thủ công từ chính tay người thợ gốc Hoa. 0.5kg mì bao gồm khoảng 12 vắt mì (mỗi người lớn có thể ăn được 2 vắt cho 1 tô). Lưu ý: 1. Sợi mì cần được trụng kỹ để đạt được độ chín ngon khi ăn. 2. Sợi mì có thể bảo quản trong tủ mát 3-5 ngày hoặc cấp đông và dùng trong 1 tháng (khi cấp đông nên chia nhỏ sẵn lượng vừa đủ để lấy ra dùng dễ dàng).

Một gói lá hoành thánh 500gr gồm khoảng 50-60 lá. Cách bảo quản như sau: 1. Gói vào giấy báo và cho vào hộp hoặc túi nylon; sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày. 2. Gói nhân thịt vào lá hoành thánh; sau đó cho vào hộp, đậy kín và cấp đông sẽ dùng được 1-2 tháng

500gr bánh canh gạo nấu được khoảng 3 tô. Sợi bánh canh gạo có thể bảo quản trong tủ mát 3-4 ngày; hoặc trữ đông và dùng khi cần. Lưu ý khi cần rã đông cho sợi bánh canh mềm rồi mới trụng qua nước sôi để sợi bánh canh không bị gãy.

Sợi hủ tiếu được làm 100% từ gạo, dùng để chế biến các món nước/xào. Cách chế biến: khi mua về dùng tay gỡ hoặc dùng kéo cắt đoạn vừa ăn. Sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 5p cho mềm, khi ăn thì trụng nhanh trong nước sôi. Lưu ý: bảo quản bên ngoài nơi khô ráo từ 2-3 ngày. Trong tủ mát thì bảo quản được 1 tuần.

Bún lá Hà Nội là các sợi bún được vắt thành từng lá dạng chữ nhật, khi ăn các lá bún được cắt thành miếng nhỏ. Bún lá Hà Nội thích hợp cho các món bún dạng chấm như: bún đậu mắm tôm, bún chả, ...

Được làm 100℅ từ tinh bột dong riềng nguyên chất, không chất bảo quản. Được dùng để nấu các món miến xào, miến nước.

Sợi phở khô được làm 100% từ bột gạo, không dùng hoá chất và chất bảo quản. Là một giải pháp thay thế cho bánh phở tươi vì có thể sử dụng được trong thời gian lâu dài.

Sợi bánh đa được làm 100% từ nguyên liệu nguyên chất, không dùng chất bảo quản.